Hallo Natcho,
ich denke, die Strategie ist im Prinzip in Ordnung. Allerdings gibt es wie schon des öfteren erwähnt große regionale Unterschiede. Zum einen gibt es sehr beliebte Gegenden, wo es voll sein kann, zum anderen gibt es auch recht menschenleere Gegenden, wo Gasthöfe und Privatzimmer schon mangels Nachfrage selten sind. In beiden Fällen empfiehlt es sich, die Strategie etwas zu modifizieren und entweder früher mit der Suche anzufangen oder vorzuplanen. Aber ich denke, wenn man mit halbwegs offenen Augen durch die Gegend fährt, merkt man das rechtzeitig.
Wenns dir nicht zuviel Ballast ist, kannst du ja z.B. den Bett-und-Bike-Führer oder einen Prospekt deiner bevorzugten Hotelkette einstecken, das erleichtert die Vorausplanung. Außerdem kann man sich in Touristenbüros häufig Gastgeberverzeichnisse geben lassen, die ein ganzes Gebiet abdecken und daher auch für mehrere Tage taugen.
Martina