Aktuell hab ich noch nicht geschaut, letztes Jahr ging es nicht mit dem Thalys.
Also Köln - Stutgart, Stuttgart - Paris (TGV), Paris - Bordeaux(TGV).
Karten gibt es beim SNCF Büro in Köln, wenn Ihr lange genug vorher kauft (bis zu 90 Tage), sogar sehr günstig (Stuttgart-Bordeaux ab 110€ für 2 Personen).
Auch die Reservierung für die Räder ging letztes Jahr nur über die Niederlassung, aber dann bei persönlichem Erscheinen schnell und freundlich.
Dazu noch ca 60€ für die Strecke Köln - Stuttgart bei rechtzeitiger Buchung.