Das geht schon, es kommt aber auf das Rad und deine Ansprüche an.
Ohne große Umbauten bist du bei einem Crosser auf eine kleinste Übersetzung von 33/27 max 33/30 festegelegt.
Etwas mehr geht mit einem langen Schaltwerk 34/34. Wenn du noch mehr willst musst du die Kurbel gegen eine Dreifachkurbel tauschen (plus evtl auch den Schalthebel/Umwerfer) Dann ist dienächste Frage, ob der Rahmen Gewinde für die Gepäckträgeraufnahme hat. Die Standardgabel wird keine Lowriderösen haben.

Ich fahre einen mittlerweile fast runderneuerten BOC Cyclocrosser als Eierlegendewollmilchsau