Hallo,
spät dran bin ich, will aber meine Erfahrungen noch los werden:
Ich fahre, wenn es kühl wird ganz einfache Fleecehandschuhe. Die nehme ich auch auf Touren im Sommer mit, weil sie bei Regen und Nebel einfach angenehm sind. Bei Kälte nehm ich Fingerhandschuhe von Roeckl. Und wenn es unter minus 5 Grad geht hab noch doppelt gearbeitete Fingerhandschuhe von Pearl Izumi.
Mittlerweile fahre ich mit Rohloff und da würden für die extremen Bedingungen auch Fäustlinge in Betracht kommen.

Grüße!
Thomas