Hallo,
Winddichte Kleidung ist wichtig für die Zeit auf dem Rad. Für längere Pausen (mehr als 10 minuten) brauchst du was richtig warmes, z.B. eine Daunenweste oder Jacke (kannst du auch super klein verpacken und ist nicht besonders schwer). Wenn du geschwitzt anhälst, kühlst du sonst schnell aus und dann wird es sehr ungemütlich.
Thermoskanne würde ich ebenfalls auf jeden Fall empfehlen. Wenn du in Pensionen übernachtest nimmst du morgens einfach kochendes Wasser mit und hast unterwegs jederzeit heißen Tee, ne heiße Suppe oder heißen Instantkaffee. Wenn du zelten willst, gehört eine gute Thermoskanne meiner Meinung nach schon zur Pflichtausstattung. Wenn du das Wasser abends kochst, hast du morgens sofort eine heiße Tasse an der du dich wärmen kannst.
Ansonsten Zwiebelprinzip bei der Kleidung. Regenkleidung hilft, wie schon gesagt wurde.