Hallo Bille!
Auch wir (Detlef + ich, evtl. auch noch wer ... ) wollen im Sommer 2004 u.a. in diese Ecke.
Als Karten kann ich dir die originalen + offiziellen polnischen Landkarten empfehlen, es gibt aber auch inzwischen richtige Radkarten für gesamt Polen ! Letztere hatte ich mal bei Gleumes in Köln in der Hand (Reisebuchladen + Kartenhandel).
Du kannst aber auch mal den polnischen ADFC anschreiben, die adresse findest du unter ECF (der europ. Dachverband der ADFC - artigen Verbände, übersetzt European Cyclist Federation).
Oder auch das polnische Touristenamt - u.a. gibts dort umfangreiche Infos zu CP´s, kostenlose + gute (Übersichts)Karten und anderes Infomaterial), muss ich / wir auch noch mal anschreiben...

Desweiteren gibts die "International Carpathian Cycle Route" - umfangreiche Infos bzw. Links dazu gibts zum einen hier im Forum wie auch auf unserer privaten RO - Seite in der Rubrik Links. Ein Teil der Route führt auch durch PL!
Der Reiseführer dazu ist direkt bei den Autoren erhältlich (für <10 €), der 2. Teil ist auch schon mittlerweile erschienen, warte selber drauf...

Als Anreise bzw. Abreise wäre u.a. der Zug von Wroclaw (Breslau) nach Dresden via Görlitz eine Möglichkeit, bin selber mal 2001 damit gefahren, m.W. müsste die Verbindung noch existieren, war damals ein Interregio incl. ca. 16 Radplätzen! (Reservierung ist entgegen aller negativen DB - Auskünfte durchaus mögllich - wie, auf Anfrage!!! ).

Viel Spass bei der Planung wünsch ich dir, können ja mal die Infos austauschen, sofern einer was neues + interessantes entdeckt!