Wir haben letztes Jahr im Hotel Favorita http://www.allafavorita.com/ in Bassano übernachtet. Preis ist erschwinglich, mehr aber auch nicht. Essen sehr gut, Frühstück italienisch (man könnte auch sagen, für Radfahrer gleich null).
Im Valsugana gibts um die Seen einige Campingplätze. Zugfahrt von Trento ins Valsugana problemlos (werktags Stundentakt) in modernenn Triebwagen. Dabei würde ich bis Levico fahren,da hier der Einstieg in den Radweg am leichtesten zu finden ist.

Toni