Ich kenn mich jetzt in Köln nicht aus, aber es sollte sich doch ein kompetenter Laden finden lassen - Gugl brachte folgendes Ergebnis. "Drahtesel" in der Zülpicher Straße scheint den Bewertungen nach ganz gut zu sein...

Planfräsen lassen macht aber nur Sinn wenn du ein Hollowtech II Tretlager einbauen willst - Für Patronen ist es egal, sofern der Farbauftrag einheitlich ist (und da es ja wohl in der Vergangenheit ungefräst funktioniert hat, wird es das wohl in Zukunft weiter tun).