Hi,
ich habe den 4L Ortlieb-Sack. Der ist dicht und kann den - als grobmotoriker - bedienen.
Zum Hochhalten: Das übernimmt - falls notwendig - mein Fahrradlenker.
Ich habe auch kein Plastegeschmack - aber ist egal 40°C warmes Wasser schmeckt nicht. (Auch wenn die Ayureveda Verfechter was anderes behaupten

)
Gruß
Thomas