Hallo In die Schweiz,

in Mecklenburg- Vorpommern, dem Bundesland, in dem du zuerst fährst, ist Wildzelten für sich mit Muskelkraft vortbewegende Reisende (Radfahrer, Kanu, u.ä. ) gestattet.
Ansonsten ist es nicht erlaubt, soweit ich weiß, wir haben aber bis jetzt immer ein ruhiges, abgelegenes Plätzchen gefunden. (natürlich nicht in Naturschutzgebieten)
Wenn du keinen Krach machst dich nicht allzuauffällig platzierst und deinen Müll wieder mitnimmst, dürfte es kaum Probleme geben. Natürlich sollte zwischen dir und dem nächsten Zeltplatz mindestens ein zweistelliger Kilometerabstand liegen, zwecks eventueller Ausflüchte.
Wenn es dich sehr nach Tourismus dürstet, könntest du einen Abstecher in den Spreewald machen. Dresden ist auch sehenswert, ansonnsten ist ein Abstecher nach Polen auch nicht schlecht, die Versorgungslage für Radfahrer ist dort klasse, gibt eigentlich in jedem noch so kleinen Dorf eine Einkaufsmöglichkeit und wenn du polnische Erzeugnisse kaufst, lebst du sehr kostengünstig. Schmeckt auch alles prima.

Gute Fahrt,

achso, Zittau liegt im Zittauer Gebirge, nicht im Osterzgebirge