Frankreich ist, wie Micha schon schrieb fast das naheliegenste und unkomplizierteste. Ansonste:magst Du Steigungen? Dann würde ich von Dir aus übers Kraichgau + Pfinztal in den Schwarzwald (dann musst Du die Rheinrote nicht noch einmal fahren, ist aber sehr viel anstrengender und dauert länger, aber es sieht garantiert nicht so aus wie in Mannheim oder Dresden, versprochen )+ dann entweder rüber in die Vogesen oder weiter Richtung Süden in die Schweiz. Dann könntest Du z.B. übers Jura in die Alpen.
Wenn Dir mehr an Stadtbesichtigungen gelegen ist, dann radel doch einfach von daheim nach Paris und fahr von da mit dem TGV bis Karlsruhe zurück.