Evtl. kann hier der Deutsche Alpenverin Tipps geben, beratend zur Seite stehen, etc. Eine Sektion gibt es bestimmt auch in Deiner Nähe. Ansonsten kann ich mich an diverse Veranstaltungen erinnern, bei denen ich unterschreiben musste, dass die Teilnahme auf eigenes Risiko und eigene Gefahr erfolgt. Vielleicht kann man das so auslegen, dass nur die Guide-Funktion im Paket inbegriffen ist, aber eben auf eigene Gefahr. Vielleicht habt ihr einen Juristen/ Rechtsanwalt im Bekanntenkreis, der sowas erklären kann.
Der ADFC bietet doch auch geführte (beitragspflichtige) Touren (auch für Nicht-Mitglieder) an, wie ist es denn hier mit der Haftung?

Bye
ue