Luft raussaugen geht wohl, machen wir bei unserem Sack auch immer:

befüllen und dann (verschlossen, natürlich) auf den Kopf stellen. Jetzt ist die Luft oben. Am Schlauch saugen, bis nur noch Wasser kommt, den Beutel mal aufrichten, nochmal umdrehen, Restluft absaugen, fertig.
Nur den Trick zum Kühlhalten - Wasser aus dem Schlauch in den Behälter zurückblasen - darf man dann natürlich nicht mehr machen.

Liebe Grüße,
Kati