Hallo Georg,
willkommen im Club (der Alu/Stahl-Glaubenskrieg-Fraktion gehörst du schonmal nicht an ). 5 mm "Fleisch" neben der Bohrung halte ich für unkritisch. Tubus mit Distanzhülse geht und hab keine Bange wg. Rost im Stahlrohr (bis auf ultradünne Edel-Exoten besteht meist keine Gefahr, die sind aber oft rostschutzbehandelt).
Bevor du grössere Investitionen tätigst: wie lang sind deine Kettenstreben und (ähem!) deine Füsse? Ein von mir aufgebauter Kinesis-Rahmen schaffte alle diese Hürden, nur meine Waldbrandtreter kollidierten mit einer ollen Karrimor-Tasche (war dann kein Problem für den kleinfüssigen Benutzer...).
43cm oder mehr ist ein erstrebenswertes Mass für Kettenstreben an "Packeseln", asymmetrisch geschnittene Taschen schaffen etwas Platz für grosse Schuhe. Den Verstellbereich der Tubusträger maximal auszureizen ist nicht empfehlenswert, vor allem bei ausschliesslich hinterwärtiger Beladung leiden die Fahreigenschaften stark.
Ausschliessliche Schellenbefestigung ist problemlos, wenn die Dinger gelegentlich auf festen Sitz überprüft werden (unbedingt selbstsichernde Muttern verwenden!), dass ich sowas scheuslich finde, tut dabei nichts zur Sache.

Axel