Dafür brauchst du keine Ausbildung. Diese Kinder wollen einfach etwas Aufmerksamkeit. Allerdings solltest du mindestens 3, besser 6 Monate so etwas machen, da es eh eine gewisse Zeit geht bis du von den Kindern akzeptierst wirst. Ich weiss von kirchlichen Organisationen in Chile und Peru, aber es gibt sicher auch in anderen Ländern diese Möglichkeit. Gib bei Google einfach "Straßenkinder" und ein Land deiner Wahl ein. Normalerweise sollte es da keine Probleme werden.
Selbst habe ich es noch nicht gemacht, muss ich zugeben. Aber meine Freundin und später auch andere aus meinem Freundeskreis waren in Chile und Peru, zum Teil ohne Sprachkenntnisse, und sie hatten alle keine Schwierigkeiten eine Stelle zu bekommen. Und ausserdem sprachen sie bei ihrer Heimkehr alle ein pasables Spanisch.

Gruss,
Markus