Hallo Kai!
Hab dir ´ne PN zurückgeschrieben, schau mal rechts oben, da sollte was blinken...

Wie auch schon Falk (und FrankZ) schrieb, schau dich auch mal bei dem genannten Versender in Bocholt um, wie auch bei anderen lokalen - renommierteren - Radläden. Für 1300,00 € (die auf der Herstellerseite genannten Preise sind immer Listenpreise, die z.T. stark von der Realität im Laden vorort abweichen (Stichwort Vorjahresmodelle, Restposten...).
Für das von dir eingeplante Budget würde ich (auch) auf eine Federgabel erstmal verzichten, denn gerade für 28" ist die Auswahl an wirklich vernünftigen (sprich reise- + gepäcktauglich) sehr mager, bei 26" ist da die Auswahl schon etwas größer, aber auch die Preise sind entsprechend höher.

Gerade weil du ja nicht gerade der kleinste bist, dazu auch nicht der leichteste , solltest schon ein wenig mehr Wert auf die Stabilität der Laufräder und beim Rahmen legen, speziell bei 28" (gegenüber 26") hat man da systembedingt u.U. ein paar Nachteile.
Schmale Reifen kannst auch bei 26"-Felgen montieren, nicht das du dem Vorurteil aufliegst, schmale Reifen gibts nur bei 28er Laufrädern...

Ganz allgemein - für das Grundwissen beim Radkauf - kann ich dir den RadRatgeber Nr. 13 von Utopia (PDF 14,8mb !!!) empfehlen.