Hai Ungua,
Der Schnee auf der Felge läßt sich nicht vermeiden. Du kannst allerdings die Gesamt-Schneemenge, die letztlich bei den Bremsen ankommt, reduzieren, indem Du das Schutzblech hinten etwas näher an den Reifen montierst.

Der Spoiler auf Deinem Bild bewirkt das Gegenteil, weil er den Schnee durch Zusammenpressen förmlich verdichtet. Verstoipft der denn nicht dauernd den Raum zwischen Reifen und Blech ? Ich würde den im Winter entfernen, wenns geht.
Markus