Hallo Gerd,
zunächst mal westwärts - im Prinzip und generell.
Aber da liegt ja viel Interessantes und Sehenswertes auf deinem Weg, so dass du auch weitschweifige Schlenker in Betracht ziehen solltest. Hängt davon ab wie schnell du reist oder wieviel Zeit du dir nehmen willst. Auf direkter Strecke eine Sache weniger Tage. Ich würde mir jedoch El Escorial und Avila ansehen, Salamanca vielleicht, doch auch die Sierra de la Pena de Francia ist recht schön und von dort aus nach Ciudad Rodrigo (nettes Hostal, tolles kleines Restaurant).
Im Frühjahr bin ich von dort aus nach Guarda gefahren, im Norden der Serra do Estrella. Von dort aus nordwestwärts nach Lamego an den Douro. Fand ich toll (José allerdings weniger). Vielleicht würde ich das nächste Mal auch nördlich bei Salto Saucelle den Duero nach Portugal überqueren und eine etwas weiter nördlich gelegene Route nach Porto wählen. Eigentlich kannst du aber nicht viel falsch machen.

Fürchtest du kläffende Hunde, die auch gern mal deich und dein Rad verfolgen?

Micha