Hallo Paule,

der Radreiseveranstalter Rotalis stattet seine Räder alle mit den besagten Edelstahlfelgen mit geriffelter Bremsfläche aus. Vorne normale Cantibremse hinten Magura HS33.
Die Bremsleistung ist bei Nässe etwas verzögert aber durchaus befriedigend. Bei Trockenheit gut. Felgenverschleiß nicht vorhanden.
An meinem Winterrad mit Spikes werde ich eine Weinmann Edelstahl Felge am Vorderrad mit Magura HS11 ausprobieren.
Ich würde Dir wegen des kleineren Geberkolbens und damit geringerer nötiger Handkraft die HS33 empfehlen.

Grüße
Gereon