Hallo Hans,

zunächst danke für Dein Menu!

Zum Thema Essen gehen (und damit die regionale Infrastrktur stärken) oder Selberkochen antworte ich mit: "Beides".
Auf Fahrradreisen koche ich keineswegs täglich selbst, gehe auch gern in das Restaurant. Wobei dies je nach Region auch eine Preisfrage ist. Voräte aus D nahem ich kaum mit, allenfalls Müsli und Gewürze, sondern kaufe die Zutaten "vor Ort" ein.

Ein Wunsch bleibt noch offen:
Etwas Dänisches. Wenn Du in Dänemark, nach sagen wir mal, 95km Radtour und Zeltaufbau etwas mit dem Trangia kochen solltest, was würdest Du (in DK) einkaufen und kochen?

Gruß nach DK,
Heinz

P.S.
Ich will nicht indiskret sein, aber in welcher dänischen Region lebst du denn?