Hallo Alex!
Gabel solltest du noch problemlos bekommen, vielleicht nur nicht gerade in L, sondern z.B. in Bocholt, oder bei Velotraum, oder auch bei einem dir ebenfalls bekannten Bochumer Händler.
Du müsstest die Laufradgrösse angeben (28" ?), die Schaftrohrlänge, die Art des Steuersatzes (Gewinde oder ahead - evtl. Umrüstung incl. neuen Steuersatz?), sowie Angaben zu den Anlötaugen (Maße für die Lowrideraugen, einfach oder doppelseitig) und welche Bremssockel (nur Cantileversockel oder Scheibenbremssockel, oder beides?).
Und natürlich noch die Farbe.

Rechne aber mal mit min. 2 Wochen Lieferzeit!!!

Eine Gabel kann man zar gerade "biegen", allerdings anzuraten ist das keinesfalls! Frag mal Sasa...

Schaltzug austasuchen dürfte nicht das Thema sein, allerdings bevor ein solcher (nicht verschleissbedingt)reisst, da muss schon einiges an Kraft einwirken... Insofern könnten da weitere Schäden entstanden sein (Schaltgriff / Umwerfer bzw. Schaltwerk o. Schaltauge).

Felge ist u.U. auch nicht mehr zu retten, bei mehr wie 10mm Seitenschlag würde ich es bei einer älteren Felge nicht mehr riskieren, sie zu zentrieren. Hält vielleicht 1-2 Wochen oder auch 3-4 durch, aber du wollst ja evtl. noch ein bissl länger mit fahren?

Als erstes solltest du aber - bevor du noch irgendwas anderes mit dem Rad machst - die (optisch erkennbaren) Schäden dokumentieren, sprich in Worten und mit Bildern (digital) festhalten.
Da du ja praktisch auf dein zweirädriges Fahrzeug im Alltag angewiesen bist, kannst ja evtl. auch nch Nutzungsausfall o. die Kosten für ein Ersatz"fahrzeug" geltend machen.
Kannst dich ja evtl. auch mal an den Gust + Co wenden, vielleicht kann er dir da auch irgendwie weiterhelfen.

Wünsch dir viel Glück, das du bald alles wieder repariert bekommst!