Das intec M1 hat einen Stahlrahmen und dürfte so ziemlich deinen Erwartungen an die Reparierbarkeit beim Dorfschmied entsprechen. Obwohl ich diese Schmiede selbst noch nie gesehen habe und auch keinen kenne, dem schon mal so geholfen wurde.
Ich selber würde zwar mit so einem Rad, auch mit den in Europa aus der Mode gekommenen Laufrädern, touren, hätte selber nur Bedenken, mit einem Rad auf große Fahrt zu gehen, das ich eben aus dem Laden geschoben habe. Ansonsten sehe ich es auch wie Thoralf, dass mir ein Fahrrad ohne Spezialteile, die mich an den Hersteller binden, mehr behagen würde. Da ist so was wie das M1 schon passend. Einen geschrotteten Gepäckträger hat zumindest ein Freund auf einer gemeinsamen Tour schon mal ersetzen müssen.