Der wahrscheinlich robustestete, aber auch schwer laufende Reifen dürfte der Schwalbe Marathon Plus MTB sein. Gibts auch in 29*2,1. Ansonsten ein anderer Schwalbe Plusreifen mit Smartguardeinlage. Mit diesen Reifen hatte ich außer bei einem eiernden Montagsmodell noch nie einen Platten.
Von Continental habe ich den Contact Travel Plus. Der hat auch eine ähnlich dicke Pannenschutzeinlage, ist ähnlich schwer und schwerlaufend.

Normaler in diesem Forum hochgelobter Schwalbe Marathon Mondial Reifen ist gegen Dornen gemäß Youtuber "Twowheeltravel" nicht resistent.

Bei Schläuchen würde ich normale Modelle von Continental oder Schwalbe nehmen und für alle Fälle genug Tiptop reparaturflicken und Vulkanisierflüssigkeit mitnehmen.