Auch ich würde im Südteil weiter östlich fahren. Die Ecke um Digne-les-Bains ist extrem schön und mit vielen kleinen Strassen geschmückt.
Vercors: das Hochplateau ist leider mit dem Tourenrad nicht erreichbar, aber verdammt schön. Ich würde dort ernsthaft einen Wandertag in Betracht ziehen. Ein paar Bilder gibt bei Re: Wallis – Côte d’Azur: Aravis, Vercors, Monges (Reiseberichte) (Tag 5).