Ich kann mich nur dem anschließen, was Panta-Rhei ausgeführt hat.

Nachdem du sicherlich mehr Fahrradtechnikfähigkeiten hast, als ich in der Zeit, als ich noch Räder von der Stange neu gekauft habe (ist schon länger her...) und du ohnehin nicht modernen Schnickschnack kaufen willst, würde ich mich auch auf dem Gebrauchtmarkt umsehen.
Leider habe ich selbst schon zu viele tolle Räder, aber es gibt m.E. zur Zeit viele interessante Angebote, vermutlich von gutsituierten älteren Herren/ Boomern, die ihren Fuhrpark von Bio auf Elektro umstellen.