wasserdicht, ökologisch und langlebig (, da nichts nach Jahren wegbröselt,) ist gewachstes Canvas. Es lässt sich auch einfach reparieren.
Carradice bietet solche Taschen an. Es gibt sie in praktisch (Super C mit Steckverschlüssen) oder in retro-schick (Kendall mit Lederriemen).

Brooks macht auch solche Taschen, aber die sollte man sich genau ansehen. Hatte mal die Roll Up Panniers in der Hand. Die Idee und das Material sind toll, allerdings hat der Deckel so wenig Überdeckung, dass es hineinregnen kann.