Servus,

ich glaube außer den Nachtzügen gibt es nichts durchgehendes mit regulärer Fahrradmitnahme, also unzerlegt. Eine Suche auf bahn.de warf auch nur diese aus.
Alle zwei Stunden geht ab Verona ein Regionalzug zum Brenner; wegen des schlechten Anschlusses kann man gleich nach Innsbruck runterradeln. Von dort weiter über Kufstein oder Garmisch (letzteres billiger bei Benutzung des Bayerntickets, da kürzere Strecke in Österreich) nach München, dort wohl Anschluß in die Oberpfalz.
Leider dauert die Reise auf diese Art einen ganzen Tag lang (bis München gut 7 1/2 Stunden). Der Nachtzug schafft die Strecke nach München in gut 5 Stunden. Also wenn man sich den Mehrpreis leisten kann oder will, würde ich den Nachtzug empfehlen.

ciao Christian