Ciao,
Hier mal eine kleine Liste mit Pässen, welche ohne Schieben (oder mit ganz kurzen Schiebestrecken) machbar sein sollten (ausser sie sind zu steil ). Generell kann man ja davon ausgehen, dass bei den Swisstopo-Karten alle lang gestrichelten Wege noch fahrbar sein sollten (gemäss Zeichenerklärung sind das sogenannte 5.-Klass-Wege). Bei den kurz gestrichelten Wegen (6.-Klass = Fussweg) geht auch vieles, ausser im Tessin.
Ich verlinke Dir den Plunder mal auf der Schweizmobil-Karte, der Pass befindet sich jeweils in der Mitte des Kartenauschnitts. Ich bin die meisten (noch) nicht gefahren und lehne daher jegliche Haftung ab - und auf Diskussionen über "der ist aber (nicht) machbar" lasse ich mich nicht ein, schliesslich erlebt das jeder anders

Waadt-Freiburg:
Belle Chaux
Auta Chia
Euschelspass
Jeu de Quilles (whs. alles geteert)

Bern West:
Mittelberg (alles Teer)
Rüwlispass
Hahnenmoos
Obergestele/Seebärgsee (fast alles geteert)
Latrejefäld (S-Seite wohl nur bedingt fahrbar)

Bern Ost:
Lombachalp
Grünebergpass (wurde bereits erwähnt)
Rotmoos
Engstlenalp-Melchsee (kurze Schiebestrecke)
Alte Sustenstrasse (sehr schön!).

Gibt noch viele mehr, aber ich muss mal ins Bett