Hallo Heiner!
Was bei uns Passau - Wien ist in Nordamerika die Pacific Coast. Nicht was die Massen angeht und auch nicht hinsichtlich der Distanz. Aber was die Popularität in Radfahrerkreisen in den jeweiligen Ländern angeht schon. Viele hier im Forum sind es schon komplett oder in Abschnitten gefahren. Die Infrastruktur für Radler ist sehr gut. Die Hiker-Biker-Campsites wurden schon angesprochen, es gibt eine durchgängige Beschilderung, an den Tunneln Taster, bei denen nach Betätigung Warnleuchten angehen, die den Autofahrern signalisieren, dass Radler im Tunnel sind etc.
Besorg Dir die "Bibel": Bicycling the Pacific Coast. Ist zwar auf Englisch, enthält aber Höhenprofile und jeder Rastplatz, Supermarkt, Fahrradladen ist auf die Zehntelmeile genau verzeichnet. Das Buch hält Dich auch wo immer möglich von der US101 bzw. CA1 fern. In Orten wirst Du durch Wohngebiete in Strandnähe geschickt.
Und Big Sur (zwischen Monterey und San Luis Obispo), was nach einem massiven Erdrutsch im letzten Jahr für mehrere Monate gesperrt war, ist seit einiger Zeit wieder befahrbar. Wäre schade, wenn Du das verpaßt.
Ich bin 1998 komplett von Vancouver bis Tijuana gefahren und habe etwa 7 Wochen gebraucht. Dabei habe den Umweg über die Olympic Peninsula mit dem Hoh-Rainforest gewählt. Kürzer und schneller, aber mit deutlich mehr Verkehr kann man über Seattle und Tacoma fahren.
Bevor ich nach USA eingereist bin, habe ich aber noch Vancouver Island von Victoria bis Courteney-Comox und dann die Sunshine Coast mitgenommen. Dort befindet sich in Lund der Startpunkt der 101. Insgesamt hatte ich also gut 2 Monate. Wenn Du 3 Monate hast, kannst Du Dir also noch ein paar Sidetrips überlegen.
Es grüßt
Bernie