Auch ich würde nicht zwingend über Udine und Triest fahren. Ansonsten kann ich Teile der Strecke nur empfehlen. Der Vrsic ist wirklich sehr schön, ebenso die Strwcke über den Durmitor Nationalpark in Montenegro und die vom Ohrid zum Prespa See ist ebenfalls sehr schön. Berge sollte man jedoch schon mögen.
Ansonsten würde ich jetzt nicht alles genau durchplanen, vielleicht bleibst Du zwischendrin mal irgendwo 2 Tage hängen, das Wetter ist unwirtlich oder Du lernst Leute kennen, die Dich nach xyz einladen und schon ist alles anders.
Viel Spaß
Gruß Nat