Vermutlich nicht ohne Grund. Ich sehe das wie meine Vorschreiber: Diese Planung mache ich vor der Reise, nicht während, und kann deshalb dein Problem nicht wirklich nachvollziehen. Unabhängig davon, dass ich mir recht sicher bin, dass es eine einzelne, aktuelle Karte nicht gibt, die deine Anforderungen erfüllt*, könnte es für das Geben von Tipps helfen, wenn wir wüssten welche Touren du fährst / fahren möchtest.
Gruß
Uli

*: Die Frage nach Übersichtskarten mit Fernradwegen kommt regelmäßig und wird ebenso häufig negativ beantwortet.