Nachdem ich nun eigene Erfahrungen habe, kann ich die Frage selbst beantworten: Ja, es ist definitiv noch so unkompliziert. Ich hatte mein Visum um 8 Tage überzogen und musste 24 US-Dollar Gebühr bezahlen. Die ganze Prozedur hat rund 5 Minuten gedauert. Es hat am Flughafen in Mandalay einen eigenen overstay counter, bei dem ich sogar noch schneller dran gekommen bin als an den regulären. Es gab zwei zusätzliche Stempel in den Pass und voraussichtlich habe ich keine Probleme bei erneuter Einreise zu erwarten.

Zumindest bis jetzt ist es also je nach Dauer unkomplizierter und günstiger, das Visum zu überziehen anstatt ausreisen, ein neues Visum zu beantragen und wieder einzureisen.

Zukünftig (evtl. bereits in den nächsten Monaten, sofern meine Informationen korrekt sind) soll jedoch die Visumspflicht für viele Länder, darunter die Schengen-Staaten, bedingt aufgehoben werden. Dann wäre ggf. je nach Standort eine erneute Einreise vorzuziehen.