Hallo Martin,
schön ist immer Ansichtssache.
Ich finde das Rheintal sehr schön, auch wenn fast immer viel Verkehr ist. Die Radwege sind zumindest linksrheinisch zwischen Koblenz und Mainz autofrei. Auch die Stadtdurchfahrt Mainz ist zu finden, sogar ohne Navi und Karte.
Wenn Du mehr Höhenmeter fahren willst, kannst Du durch den Taunus fahren. Die Strecke kenne ich nicht.
Viele Grüße
Bettina