Schau auch mal in die englische Sektion des Forums, CONRad ist ein Sizilienkenner, letzter Bericht dazu etwas abseits des Mainstreams hier. Der Ätna mit dem Rifugio Sapienza wird für diese Jahreszeit nicht in Frage kommen - daher eventuell eine Runde unten um den Berg rum - eine schöne Schneekuppe wird vielleicht haben. Die wenig touristische Zeit ermöglicht dir aber, andere gewichtige Touristenziele ohne Trubel zu besuchen. Taormina und Syrakus würde ich in jedem Fall auf den Plan schreiben.