Für solche oft steilen alpinen Pisten würde ich echt nicht den Racer nehmen.
Gut Erfahrungen habe ich auf solchen Strecken auch mit Smart Sam am Vorderrad. Conti Travel Contakt hatte ich auch öfters drauf.
Bei zwei verschiedenen Reifen würde ich das gröbere Profil auf das Vorderrad tun. Das bringt mehr Fahrsicherheit. Durchdrehende Reifen bergauf, das Problem hatte ich fast nie.