Ich sehe eher das 180er Steuerrohr als Problem. Wenn du auf Tour nicht soviel Sattelüberhöhung willst wie auf dem Rennrad sehe ich in meiner Kristallkugel einen hässlichen Spacerturm.
Da könnte eine längere Gabel in der Tat dafür sorgen, dass dir der Lenker entgegenkommt. Aber nicht zu lang, sonst eiert es beim langsam fahren.