Hallo Peter,
daß ein Dynamo einen niedriegen Geichstromwiderstand hat ist normal. Du mißt hier etliche Meter Draht durch. Ob es 3 Ohm sein müssen? Wie gut ist dein Mesgerät im unteren Bereich?
Hat die Verkabelung eventuel einen Schaden?
Klemm ma dein Multimeter im AC-Bereich ran und dreh mal am Rad. Da muß was zappeln.