Das eine ist eine Sammlung von Wartungsanleitungen und das andere ein Lehrbuch für den an die Metallberufe angelehnten Zweiradmechaniker.
Das überschneidet sich natürlich, aber doch nur in Nuancen.

Wählt man den dicken Wälzer, brauch man das ParkTool Bilderbuch nicht auch noch.
Aber das Fachkundebuch geht weit darüber hinaus.
Neben Einführung in Metallbearbeitung und Fachrechnen ist auch Technik von Verbrennungsmotoren und Rahmengeometrie bis hin zum Maßanpassen und Schweißen enthalten.

Sehr viel tiefer rein ins Thema geht kaum noch, abgesehen von "Die Kunst des Laufradbaus", das sich nur auf ein Einzelthema stürzt und es in jedes Atom aufspaltet. (Ebenfalls eine Empfehlung)