Bitte nicht übermäßig übertreiben. Google könnte Leute auf solche Antworten locken, die genau das dann auch ausprobieren.
Aber einen 25er bekommt man relativ konservativ bestens auf 18 und 19C-Felgen. 21C ginge auch, ich würde darin dann aber nicht mehr so viel Sinn sehen.

Man sollte neben der Frage, bis wieweit der Reifen auf der Felge noch sicher sitzt, nicht ganz aus den Augen verlieren, dass so eine Pannenschutzschicht, die so ein Reifen ja im Allgemeinen hat, nur einen gewissen Teil abdeckt.

Macht man nun aus einem schmalen Reifen übermäßig ein "Breitreifenmodell", steigt auch wieder die Gefahr von Pannen.

Zumindest kann ich aus eigener Erfahrung sagen, dass ein 25er Reifen auf einer 18C-Felge im Gegensatz zur 13,xC-Felge nicht nur besser "läuft", sondern sich zusätzlich auch weit einfacher montieren läßt. Reifenheber und blutende Daumen sind mit der breiteren Felge Geschichte.
Die Reifenflanken halten seitdem übrigens bei mir auch länger und sind nicht mehr so bruch-/rißanfällig.

"Schlangenbisse" hatte ich mit 25er und 28er Reifen nie. Man muß eben mit ausreichend Reifendruck fahren. Bei gut 90kg Fahrergewicht fahre ich aber auch nie unter 5bar. Eher so zwischen 6-7bar.