Es gibt übrigens noch eine dritte Möglichkeit: Ein Tandem bei einem Händler deines Vertrauens aufbauen lassen. Das haben wir seinerzeit so gemacht - das wird in der Regel aber noch eine Ecke teurer als ein vergleichbares Tandem nach Listenpreis kosten würde.

Mit Zweipluszwei kenne ich mich nicht wirklich aus (die Stokerlenkerbefestigung ist mir suspekt (und vor allem unnötig schwer), die Maguras an dem verlinkten Rad würde ich am Tandem auch eher nicht wählen, sondern eine Downhillscheibenbremse). Aber davon ab ist 1400€ für ein Rohlofftandem mit SON günstig, billiger wirst du kaum ein Tandem aufgebaut bekommen! Wichtig wäre trotzdem, dass die Rahmengröße passt.

Was die Spezialteile betrifft, hat Tanbei ja schon genug gesagt. Ich glaube die Exzenter hatte er als etwas spezifischere Teile noch vergessen (obwohl die beim Rahmenset wohl oft dabei sind) und ggf. auch die Züge (insbesondere beim Scheibenbremseinsatz muss man schauen, ob es passende Bremsleitungen gibt. Bei uns hat die 2,3m lange Avidleitung gerade so gereicht). Mechanische Züge sind ja problemlos passend konfektionierbar und oft reichen die langen MTB-Varianten mit gut 2m. Wenn du also grundsätzlich ein Fahrrad aufbauen kannst, dann sollte das auch mit dem Tandem klappen. Insbesondere die Rohloff macht hier viele Dinge leichter: Synchronkette rechts erspart dir Spezialkurbeln und die 135mm Achsbreite der Rohloff sind auch unproblematisch und du musst nicht nach passenden Tandemnaben suchen. Einzig der Rahmen muss die 135mm hergeben (viele Tandemrahmen sind hinten breiter).