Hallo,

das: "wie komme ich auf meine 12-32 Zähne wenn ich nur 7 der 10 Ritzel nutze?" wird auf keinen Fall funktionieren. Wenn Du vorne die alten Shifter nutzt, muss hinten dazu das passende Ritzelpaket montiert sein.
Vielleicht wäre ein Kunstgriff, eine 9-fach Kette aufzulegen. Versuch macht klug; Freigabe vom Hersteller gibt´s so oder so nicht.

Gruß, Willi