Bevor man dich beraten kann, müsstest du selbst noch ein paar Entscheidungen treffen. Ich würde es nicht zu sehr an Unterkünften festmachen - die gibt es irgendwie immer, soweit man die groben Routenmöglichkeiten betrachtet. Engpässe ergeben sich eher lokal, wenn man bestimmte regionale Routen einschlägt. Also z.B. kann man in Kroatien schon mal Schwierigkeiten bekommen, Unterkunft oder Verpflegung zu finden, wenn man sich um exotische Routen bemüht, andererseits kann man auch durch Überfluss radeln, wo die Campingplätze auch mal mehr kosten können als ein Hotelzimmer irgendwo im slawischen Hinterland. In jedem Fall wärest du auf einer Mainstream-Route im West-Balkan mit viel Küste nicht allein - Istanbul-Radreisen aus Norden sind da offenbar der Renner. Viel Adria-Küste ist kein Fehler, einzig dass man dadurch reizvolle Inlandsalternativen oft übersieht und sich oft zuviel Lineal-Strecke ins Reisepaket packt, weil für Kurviges abseits keine Zeit mehr bleibt.