Wir sind auf jeden Fall gespannt auf deinen Bericht! Viele Teile deiner Route sind uns unbekannt - v.a. der Abschnitt von Thessaloniki bis nach Kotor.
Die Strecken in Österreich kennen wir "natürlich"

... Nockalm (Tipp: ganz zeitig in der Früh fahren, sonst viel Verkehr/Motorräder) und danach der Traumpass von Innerkrems über Schönfeld ins Murtal ... Ich war schon öfters mit dem Rad dort - mit Hana zusammen dann vor 2 Jahren (
Nocki-Runde ). In Innerkrems haben wir im Hotel Berghof sehr gut gegessen.
Falls du am Ende/in AT noch einen Zeitpolster hast empfehlen wir einen Abstecher zum Weissensee (ich find unser schönster See): von Techendorf mit dem Boot ans Ostufer und dort zelten. Davor eventuell von Pontebba NW Lanzenpassstrasse - rechts ab auf den CAI 449 und zur Straninger Alm (leckerer Käse!; CAI 449 zum Teil steiler gepflasteter Weg, dann Schotterpiste - aber landschaftlich ein Traum) und runter ins Gailtal.