Limousin ist natürlich nicht geeignet für Vegetarier: Das Limousin-Rindvieh. Ich kenne leider beide Gegenden nicht, Clermont war eher ein nördlicher Wendpunkt meiner Erfahrungen im Zentralmassiv. Das Limousin wäre für mich wohl nicht bergig genug, ist aber nett hügelig und ich kenne zumindest eine Dame, der die Gegend dort sehr gut gefallen hat (allerdings keine Radlerin).