Verstehe ich nicht so recht.
Wie wäre es mit dem Kauf einer HS11 fürs Winora?
Oder noch einfacher und günstiger: Das Wechseln der Bremsschuhe kannst du dir mit Cartridge-Schuhen ersparen. Dann muss nur die Beläge gewechselt werden. Dauert mit etwas Übung samt Einstellung der Bremsen keine 20 Minuten.
http://www.bike24.de/p123508.html

Für das neue Rad musst du als Normalverdiener vermutlich über 80 Stunden arbeiten. Überlege mal, wie viele Bremsschuhe/Beläge du in der Zeit wechseln kannst...