Der Wasserhahnvergleich gefällt mir - touché.

Dennoch nehme ich an, dass das verlegen eines Seilzugs einfacher ist als Installation und Ersteinstellung bei einer hydraulischen Bremse - ich sehe halt nicht, wie ich eine hydraulische Bremse unterwegs repariere. Aber die genannten Vorteile der Hydraulik leuchten mir schon durchaus ein.

Halbe Sachen sind (meist) nicht gut. Also entweder Komfort und gute, verschleissarme hydraulische Scheibenbremsen oder Weltreiserad und doch mechanische Felgenbremsen. Dann also ruhig erstmal mit Scheibembremsen bauen (lassen) und ggfs. für die Weltreise vergleichsweise kostengünstig umrüsten.