Hallo Markus,
dieses Thema ist äusserst interessant und wurde hier schon oft diskutiert. Einige wechseln die Kette und Ritzel immer zusammen, einige tauschen drei Ketten reihum und einige fahren eine Kette bis sie ihnen zu lang ist. Das kann man auch mit dem Messschieber messen, such mal hier etwas.
Ah ja, hier habe ich mal was gefunden, ich glaube es ist von einer Website eines Forummitgliedes:

"Den Meßschieber auf 119mm herausziehen und feststellen
Mit den Innenfühlern zwischen die Kettenglieder gehen.
Feststellung lösen
Meßschieber so weit öffnen, bis die Kette gespannt ist.
Wird ca. 119,5 gemessen, ist die Kette noch neuwertig.
Wird weniger als 120,5mm gemessen, ist die Kette noch o.k.
Wird bis zu 121mm gemessen, muß die Kette gewechselt
werden. Wird mehr als 121mm gemessen, sind die meistgefahrenen
Ritzel wahrscheinlich auch verschlissen und müssen ebenfalls gewechselt werden."