Für die Schweiz kann ich dir die VCS-Karten (weiter mit Produkte => Boutique => Velokarten Schweiz) 1:60'000 empfehlen. Sie haben nebst empfehlenswerten Routen auch noch praktishe Infos wie Jugendherbergen, Zeltplätze usw und die nationalen Routen sind auch eingezeichnet.