Also mit genau diesem Typus Anhängekupplung hat mein Schwiegervater auch Probleme gehabt - die Gewindeöse der Scheibenbremse war im Weg. Als Felgenbremser hat er die einfach weggeflext.
Ich hätte eher große Unterlegscheiben untergelegt. Das Kupplungselement ist ja sehr voluminös und massiv. M.E. ist es auch unschädlich da was abzutragen (schleifen, bohren, fräßen).

@Matthias: Die Kupplung selbst bekommt man vll noch innen auf die Nabe, aber bei Seitendeichseln geht diese doch zunächst schräg zur Seite weg. Ich befürchte dass der Platz nicht reicht und selbst wenn könnte es beim Rangieren oder starkem Lenkeinschlag Probleme geben.