Kann dir für die Ägäis antworten, dürfte aber großenteils auf andere Strecken übertragbar sein.
Das Thema ist überhaupt im Mai nur interessant, wenn du eine (bestimmte) Kabine(nart) willst. Ungünstig sind dabei dann auch Schiffe, wie die
Europalink , die kabinenbezogen auf LKW und deren Besatzung zugeschnitten sind.
Die Triestlinie (auch die Anconalinie in der Nebensaison) wird nicht jeden Wochentag gefahren und dann kann es bei Spontankabinen schon mal eng werden. Ebenfalls ungünstig bei Kabinenwunsch, wenn es auf die griechischen Pfingsten fällt.
Ansonsten kein Ding. Kommen, zahlen, fahren. Im Mai sind die Schiffe nur zu irgendetwas zwischen 15 und 50% ausgelastet und Fahrräder mit Deckpassage sind auch in der Hauptsaison unproblematisch.